Det er ikke en hemmelighed, at mange danskere elsker deres kaffe, og i Hinnerup så det i et stykke tid sortere ud end en kop kaffe: Kaffebaren stod til at lukke permanent, og dermed mistede de lokale i Hinnerup deres lokale kaffebar, hvor de kunne hygge sig med en god kop kaffe og andet godt til ganen.
Coronaen havde vist tænder længe, og kaffebaren var truet af konkurs. Men så meldte en redningskvinde sig: Lotte Fisker Rasmussen fra Hinnerup har nu overtaget kaffebaren og vil drive den videre på sammen måde, som de tidligere ejere.
“Jeg syntes, det var enormt spændende, da kaffebaren kom til byen, og jeg var helt misundelig over, den ikke var min. Da de så meldte ud, den lukkede, så jeg muligheden for at springe ud i det. Det var nu eller aldrig, og hvis jeg ikke bød ind, ville andre nok gøre det, og det ville jeg være ærgerlig over”, siger Lotte Fisker Rasmussen til Lokalavisen Favrskov.
Det er planen, at Lotte Fisker Rasmussen åbner for servering af god kaffe igen på kaffebaren omkring den 1. marts.
